Cuchillo Forjado Panero 21 cm - Mango POM Rojo Inglés, S. Gala Hogar

Hoja: largo 20 mm, espesor 2,5 mm, peso 180 gr.

Acabado: Brillo Mate.

Utilidad: Cuchillo de pan donde sus grandes y estudiados dientes le permitirá desgarrar fácilmente las fibras del pan, obtenido así una impecable presentación. Ideal para desayunos familiares y restaurantes donde se sirven desayunos Buffet con grandes cantidades de pan, tostadas, torrijas, sándwiches, etc. Su longitud y espesor le permiten cortar barras de pan sin gran esfuerzo, sintiendo en cada momento donde se encuentra la hoja del cuchillo.

Mango: Color Rojo Inglés. El material del mango es POM (Polioximetileno), lo que le dota de una gran rigidez, tenacidad y extraordinaria resistencia al desgaste. El mango ha sido diseñado después de un largo estudio y años de experiencia lo que ha permitido obtener un gran acabado y alta adaptabilidad a cualquier tipo de mano aumentando así la confianza en la sujeción del usuario y por lo tanto conseguir mayor seguridad en el uso. La espiga del cuchillo va totalmente cubierta por las cachas de POM, lo que permite evitar roturas del mango si el cuchillo cae al suelo.

Otras características: Cuchillo de acero inoxidable compuesto por Carbono 0.6%, Cromo 14%, Molibdeno 0.5%, Vanadio 0.15%. Es un cuchillo forjado Francés cuyo proceso de mecanizado le proporciona una alta resistencia, ductilidad y dureza. El proceso de fabricación asegura una mayor calidad, eliminando defectos internos y haciendo mucho más duradero el cuchillo además de necesitar un menor mantenimiento que cualquier otro cuchillo con un proceso de fabricación diferente ya que se desgasta mucho menos el filo. El ángulo agudo del filo obtenido gracias a la experiencia del personal con más de 20 años en el sector cuchillero facilita el corte y el deslizamiento.

Recomendaciones: El tamaño del cuchillo chef suele variar desde 150 mm hasta 360 mm se recomienda elegir sus cuchillos chef en función del tamaño de la mano ya que cuchillos de cocina grandes pueden ser difíciles de controlar si tiene manos más pequeñas y viceversa. Mantenga el afilado de sus cuchillos peladores con una chaira para evitar resbalones y cortes ya que su mayor uso se hace presionando con los dedos los alimentos. A la hora de elegir entre cuchillos forjados o no forjados, si lo que busca es una mayor durabilidad en tiempo, un menor mantenimiento y una alta calidad no lo duden, elija forjado.